江西商用煮锅-广运厨具有限公司

武汉广运厨具公司是一家集销售、制造、安装及***维修服务于一体的***化公司，能为酒店、宾馆、学校、商场、企业等大型食堂及各种餐饮业提供各项服务。

不锈钢桶大多数都是在城区街道加工使用，结实耐用，导热快，性质稳定，重量轻便，因此也是大家1常用于卤制的器具。不锈钢桶的底部受热面积小、桶深，卤水汽化少，大大减少了卤水的损耗。

性能特点 本产品主要适用于蒸煮（煲）汤、粥、豆浆、煮面条、***加工、煮开水、食品保温、高温清洗及消毒等。由于容积较大，比较适合餐饮酒楼、学校，***，1关单位食堂、食品加工企业、酿造闷蒸等需求之用的单位。

其主要优势及特点如下： (节能率高达65%，节省时间高达45%； (按***卫生标准，采用食品级不锈钢材质，整体拉伸冲压制造而成，经久耐用； (保温效果良好，确保汤质及口感不改变； (燃烧充分，换热迅速，有效减少污染气体的排放，改善了作业环境； (一键式开关操作，并配有大口径不锈钢龙头汤水出口，可自动排汤水，操作方便***； (设有汤渣蓝或过滤网，方便汤料的捞取，商用煮锅，保证煮面、煮粥不糊锅底； (采用电子脉冲点火方式，并设有大小火力调节，可满足不同火力需求； (产品的性能稳定耐用，外观精美轻巧，节省空间。

武汉广运厨具公司是一家集销售、制造、安装及***维修服务于一体的***化公司，能为酒店、宾馆、学校、商场、企业等大型食堂及各种餐饮业提供各项服务。

1好是用不锈钢的锅 1好不要用铁锅，铁离子含量太多，容易变黑。1好用不锈钢锅或者铝锅，香料中的成份，如麦芽酚遇到铁离子会变色的，影响卤肉的外观色泽。

大铁锅一般在郊区加工使用，因为容易被污染，但是烧煤烧柴成本低而且大铁锅一次性可以卤制很多货品所有1经济实惠。大铁锅一般来说底部受热面积太大，卤水用不了多久就会熬干，而且金属导热快，不易控制，很容易导致锅体过热导致边缘卤水焦糊化发苦变黑。因此卤制数量大的商家可以使用这种锅，但是需要要掌握技巧。